高质量的去壳磷虾肉产品，采用活的磷虾在低温，受控的封闭的加工条件下生产，严格按照haccp的标准进行质量控制，符合食品加工工业的Zui高要求，并且在溯源性，均质性和微生物条件等方面具有品质保证。

磷虾肉粉是将去壳磷虾肉和磷虾水解物而制成的一种膨化颗粒研磨成粉状。虾壳已被高度降解。产品在加工过程中经过几种食物级别的抗氧化剂的处理之后，颗粒冷却至5-10摄氏度，然后用改良的空气袋（map）包装。磷虾肉具有较高含量的可消化蛋白，高生物效价的氨基酸。由于原料极其新鲜，产品因此具有低含量的生长抑制因子。

磷虾肉粉的油脂含有高水品的磷脂（40%-50%油脂),天然虾青素和omega-3脂肪酸，其中epa（二十碳五烯酸）和dha（二十二碳六烯酸）含量均在23%以上，可作为调味品和海洋休闲食品原料。